八月的济南，虽然已有丝丝凉意，但仍旧挡不住草木葱荣，蝉虫争鸣。在济南市社会福利院一楼的一个房间，有一群年轻人正在认认真真、有条不紊的进行着烘焙工作，不一会儿奶香四溢。

8月29日，济南市社会福利院综合楼一楼爱心烘焙室内正式开出第一炉蛋挞，这标志着济南市第一家由孤残青年主导的爱心烘焙坊正式成立。

在这间小小的烘焙坊里，几个小伙子小姑娘正在耐心的学习烤箱的使用，蛋挞液的配比，奶油的打发等技术，社工也不厌其烦的一遍又一遍的仔细教授他们。福利院的孤残青年按照社工的指导，仔细的将配比好的蛋挞液倒入蛋挞中，再慢慢地送入烤箱，静待时间的流逝。“叮！”悦耳的声音想起，预示着这一烤箱的蛋挞已经出炉，看着酥脆金黄的蛋挞，闻着阵阵奶香，令人食指大动。

在爱心烘焙坊成立当日的试吃环节中，孤残青年将现场制作的蛋挞送到了院领导、在院老人和一线护理人员手中，他们认真的态度和专业的技能让大家交口称赞，对甜点的口味也是赞不绝口，纷纷竖起了大拇指。

济南市社会福利院爱心烘焙坊是福利院社工在新形势下，紧紧围绕“创新社工项目品牌，拓展社工服务领域，丰富社工服务内容，树立社工良好形象”的工作思路，发挥主观能动性，积极链接整合社会资源为孤残青年系统康复和再社会化而创建的。

爱心烘焙坊是社会福利院孤残青年融入社会、提升自身生活技能的必要渠道。在爱心烘焙坊成立的各个阶段，福利院社工积极发挥链接资源的能力，将前期积累下来的爱心单位和个人资源调动起来，通过义工QQ群、微信朋友圈和电话等形式广泛发动、积极宣传，向社会爱心单位介绍爱心烘焙坊成立的意义、实施的步骤以及需要的物资设备等，与此同时，还定向向各大单位投递活动策划书。短短半个月时间，就收到了各爱心单位和爱心人士的回复二十余份，有的表示愿意提供设备、有的表示可以提供技术支持、有的表示可以提供烘焙所需原材料等等。至8月中旬，工作室所需设备已基本到位，这为爱心烘焙坊的顺利开展打下了坚实基础。

近五年来，孤残青年在福利院呈现出逐年递增的趋势，他们二十岁左右，有动手能力和良好的接受知识的能力，同时还有着走出福利院、走向社会甚至是自我实现的要求。在这样的需求导向下，福利院社工对每一位青年孤残服务对象进行访谈并运用优劣态势分析方法，找出他们的优点和自身可用的资源，最终协助服务对象认识自我。

在今后的工作中，爱心烘焙坊将不断推出新的甜点，增加产量，先以福利院老人为主要品尝对象，逐步推广至全社会，已达到最终全体服务对象走向社会的目的，用他们勤劳的双手和社会各界的爱心，烘焙出美好的明天。